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Fin de Año 2016

Cóctel de Bienvenida

 
Cóctel de Champagne
Ostra en Escabeche con Confit de Melón y Lima
Crema de Foie Gras de Oca con Dulce de Higos
Tortitas de Atún y Aguacate con Mayonesa de Chipotle
Pequeña Ensalada de Ternera Marinada con Salsa Agridulce

MENÚ

Crema de Patata Dulce con Caramelo de Jerez y Queso Trufado
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Lomo de Bacalao Laqueado y Cremoso de Patata y Guindilla Verde
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Solomillo de Novillo en Costra de Especias con Polenta,Verduras, Hierbas de Jardín y Reducción de Oporto Añejo
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Texturas de Chocolate y Frutas Tropicales
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Uvas de la suerte
 
Café o infusiones
 
PRECIO 75,00 € por persona IVA incluido
Bebidas no incluidas
 

OPCIÓN DE MARIDAJE DE VINOS

30,00 € por persona IVA incluido
 
Cava. Atance Brut Nature - Utiel - Requena
Vino Blanco, Dominio de Tares Godello F. en Barrica 2015 - (Bierzo)
Vino tinto, Prima 2014 - Toro (Castilla y León)