Menú

Fin de Año 2018

Cena Fin de Año

31 de diciembre, 2018

Cóctel de Bienvenida

Cóctel de Champagne

Tiradito Peruano de Corvina

Hígado de pato asado con boletus y melaza de granada

Ravioli de Burrata, Tomates Secos, Aceite de Albahaca y Brotes Verdes

Menú

Vichyssoise de Carabineros con su Tartar

***

Lomo de Pardete Asado con Zamburiñas Caramelizadas, Salsa Cítrica de Hojas de Lima y Coco, Shiso Verde y Tomates en Rama

***

Pichón de Caserío con Chalota Confitada, Puré de Calabaza de Invierno y Salsa de Vermut Rojo

***

Sopa de Maracuyá y Salpicón de Frutas con Sorbete de Mandarina

Lingote de Chocolate Negro, Crumble de Chocolate y Mousse de Chocolate Blanco

Café o Infusiones

 

Precio por Persona 75,00 € IVA incluido

Bebidas no incluidas

Opción de Maridaje

30,00 € por persona

Cava: Trencadis Brut Nature de Grimau D.O. Penedés

Vino blanco: Viognier de José Pariente D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León

Vino tinto: Hito de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero

Este formulario recopila tu nombre, correo electrónico, teléfono y contenido para que podamos realizar la reserva en nuestro restaurante. Para más información, consulta nuestra política de privacidad sobre dónde, cómo y por qué almacenamos tus datos.